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商用冷柜的貯存要領(lǐng)

資訊來源:智一特廚具    發(fā)布時(shí)間:2024/8/24 16:50:29
商用冷柜儲存食物注意一下幾點(diǎn),能更好的冷藏食物,并延長冰箱使用時(shí)間。
放置冰箱前熱的食品或飲料冷藏前需要冷卻到室溫。
未經(jīng)充分冷卻的食品直接存放冰箱內(nèi),可能會導(dǎo)致冰箱內(nèi)其它食品的變質(zhì),而且造成不必要的浪費(fèi),并且增加機(jī)器運(yùn)載負(fù)荷。
含水分多或氣味重的食品請裝在塑料袋或密封容器中存放于冰箱內(nèi),防止由于食品干燥導(dǎo)致變質(zhì),并可以保持冰箱內(nèi)部氣味清新請及時(shí)清理過期食品。
冰箱內(nèi)請勿存放低溫狀態(tài)下溫度腐爛的食品。香蕉、菠蘿、哈密瓜等水果在低溫下易腐爛。
請將食品洗凈后存放。蔬菜水果洗凈擦干后存放。
另外,包裝食品請認(rèn)真清潔包裝后存放,以防污染其它食品。
冰箱內(nèi)請勿將解凍過的食品再次儲存。
盡量減少開、關(guān)冰箱門的次數(shù)。
水分多的食品,請勿緊靠冰箱內(nèi)兩側(cè)及后壁儲藏,這樣容易使食品凍結(jié)。
玻璃容器不得貼牢內(nèi)壁貯藏,以免在低溫狀況下凍炸裂。
停電后請不要在貯存食品,并減少開、關(guān)冰箱門的次數(shù)。 
使用商用冰箱時(shí),平時(shí)好的使用習(xí)慣不僅可以更好的保存食物,還可以延長冰箱的使用壽命。
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